Veranstaltung
Miam! De la terre à la table. Quel système alimentaire pour demain?
Colloque sur l'alimentation
CIRM (centre interdisciplinaire de recherche sur la montagne) der Universität Lausanne
Les 11 et 12 septembre 2024, participez au colloque "MIAM! De la terre à la table. Quel système alimentaire pour demain ?" à l'Ecole d'agriculture de Châteauneuf
Mercredi 11 septembre / 14h-21h
Saveurs, alimentation, production, durabilité…
Si on en parlait?
Des ateliers participatifs, des expositions et un concert Blues & Clette sont au menu du jour!
En famille ou entre amis, faites vos courses au mini-supermarché de la fondation Biovision et découvrez des astuces pour consommer plus durable.
Concoctez une recette à base de produits locaux et mettez-y un ingrédient philo. Rêvez le système alimentaire de 2050 et imaginez les changements nécessaires pour y arriver. Et le meilleur pour la fin: dégustez une raclette aux sons du blues et échangez avec Eddy Baillifard autour de l’histoire de ce patrimoine culinaire valaisan.
Jeudi 12 septembre / 8h30-17h
4 tables rondes pour une vision à 360° sur l'alimentation durable et un apéro dînatoire d’inspiration médiévale pour réseauter
Une journée où les agriculteurs, les professionnels du secteur public et privé, ainsi que les scientifiques se mettent à table et abordent cinq thématiques:
•Une alimentation durable, suffisante, adaptée et accessible. Utopie ou réalité?
•La réduction du gaspillage alimentaire. L’affaire de toutes et tous.
•Éveillez vos papilles: les manuscrits de cuisine médiévaux de la Médiathèque Valais-Sion.
•Pour une agriculture rémunératrice dans les régions alpines. Quelles pistes pour assurer un avenir durable aux exploitations dans nos régions alpines ?
•Cas pratique: Le Grand Entremont, un laboratoire vivant.
Programme complet et inscriptions en ligne.
Entrée gratuite, repas du jeudi midi payant.
Link zur Website: https://dialogue-sciences-valais.ch/
Weitere Informationen
Veranstalter
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CIRM (centre interdisciplinaire de recherche sur la montagne) der Universität Lausanne
Chemin de l'Institut 18
1967 Bramois
Telefon +41 (0) 27 205 73 22
E-Mail
Webseite
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Dienststelle für Kultur - Kanton Wallis
Rue de Lausanne 45
1950 Sion
Telefon +41 27 606 45 60
E-Mail
Webseite -
EPFL Valais Wallis
Rue de l'Industrie 17
Case postale 440
1951 Sion
Telefon +41 (0) 21 695 82 00
Webseite -
HES-SO Valais-Wallis
Rue de l’Industrie 23
Case postale
1950 Sion
Telefon +41 (0)58 606 85 11
E-Mail
Webseite - Service de l'Agriculture - Etat du Valais
Rubrik
Art der Veranstaltung: Kolloquium/Symposium/Kongress
Zielpublikum: Fachleute, Für alle
Reservation
Reservation
Veranstaltungsort
Ecole d’agriculture du Valais
Avenue Maurice-Troillet 260
1950 Sion