Exposition

Les 11 et 12 septembre 2024, participez au colloque "MIAM! De la terre à la table. Quel système alimentaire pour demain ?" à l'Ecole d'agriculture de Châteauneuf

Mercredi 11 septembre / 14h-21h
Saveurs, alimentation, production, durabilité…
Si on en parlait?

Des ateliers participatifs, des expositions et un concert Blues & Clette sont au menu du jour!
En famille ou entre amis, faites vos courses au mini-supermarché de la fondation Biovision et découvrez des astuces pour consommer plus durable.
Concoctez une recette à base de produits locaux et mettez-y un ingrédient philo. Rêvez le système alimentaire de 2050 et imaginez les changements nécessaires pour y arriver. Et le meilleur pour la fin: dégustez une raclette aux sons du blues et échangez avec Eddy Baillifard autour de l’histoire de ce patrimoine culinaire valaisan.

Jeudi 12 septembre / 8h30-17h
4 tables rondes pour une vision à 360° sur l'alimentation durable et un apéro dînatoire d’inspiration médiévale pour réseauter

Une journée où les agriculteurs, les professionnels du secteur public et privé, ainsi que les scientifiques se mettent à table et abordent cinq thématiques:

•Une alimentation durable, suffisante, adaptée et accessible. Utopie ou réalité?

•La réduction du gaspillage alimentaire. L’affaire de toutes et tous.

•Éveillez vos papilles: les manuscrits de cuisine médiévaux de la Médiathèque Valais-Sion.

•Pour une agriculture rémunératrice dans les régions alpines. Quelles pistes pour assurer un avenir durable aux exploitations dans nos régions alpines ?

•Cas pratique: Le Grand Entremont, un laboratoire vivant.

Programme complet et inscriptions en ligne.
Entrée gratuite, repas du jeudi midi payant.

Lien vers le site web: https://dialogue-sciences-valais.ch/

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